W wielu kawiarniach dostępne są zwykle różne rodzaje kawy. Nawet dla osób, które władają językiem włoskim, nazwy kaw mogą nie być do końca zrozumiałe. W związku z tym w niniejszym artykule przedstawiamy poszczególne kawowe napoje, takie jak latte, cappuccino i macchiato, i zdradzamy, jak je przygotować.
Czym jest kawa latte?
Latte to jeden z najpopularniejszych gorących napoi, który umiłowało sobie wiele osób na całym świecie. Jest to kawa łagodna w smaku, którą przygotowuje się poprzez dodanie do espresso odpowiednio spienionego mleka. Aby zrobić pyszne latte, warto wyposażyć się zatem w narzędzie do przygotowania esencjonalnego espresso, takie jak kawiarka, a także spieniacz do mleka, bądź ciśnieniowy ekspres do kawy, którego element stanowi dysza do spieniania użytego mleka w kawie.
Idealnym naczyniem do podania latte będzie specjalna, wysoka szklanka. Ten kawowo-mleczny napój prawdopodobnie zasmakuje każdemu. Latte nie należy mylić z latte macchiato, które stanowi trójwarstwowy napój, składający się z warstwy kawy, espresso oraz mlecznej piany.
Pyszne caffè latte w domu
Poniżej przedstawiamy sposób na łatwe przygotowanie pysznego latte.
Składniki:
- Podwójne espresso;
- 200 ml mleka;
- Kakao lub cynamon do dekoracji (opcjonalnie).
Przygotowanie:
- Przygotowujemy espresso według ulubionej receptury.
- Wykorzystując do tego spieniacz bądź ekspres z dyszą spieniamy mleko o wysokiej zawartości tłuszczu, które uprzednio podgrzewamy do temperatury ok. 60 stopni Celsjusza.
- Do większej szklanki bądź filiżanki przelewamy spienione mleko.
- Przygotowane uprzednio espresso wlewamy do mleka i nasze latte jest gotowe.
Czym charakteryzuje się cappuccino? Jak przygotowywać?
Cappucino to napój kawowy, który, podobnie jak w przypadku latte, łączy w sobie espresso i spienione mleko. Przy capucino niezwykle ważna jest jednak konsystencja spienionego mleka, które nie powinno być ubite na sztywno, lecz być nieco bardziej lejące. Można stwierdzić zatem, że ⅓ jego objętości stanowi espresso, ⅓ to podgrzane na parze mleko, a pozostała ⅓ to ilość mleka spienionego.
Dzięki zadbaniu o odpowiednią konsystencję spienionego mleka, capuccino jest niezwykle kremowe, a przy tym łagodne w smaku. Naczyniem, w którym tradycyjnie serwuje się cappuccino, jest filiżanka.
Przepis na cappuccino
Składniki:
- 30 ml espresso;
- 150 ml tłustego mleka (3,2%);
- Dodatki do posypania, takie jak starta czekolada (opcjonalnie).
Przygotowanie:
- Przygotowujemy espresso.
- Gorące mleko spieniamy do odpowiedniej konsystencji.
- Wlewamy espresso do przygotowanej filiżanki.
- Następnie wlewamy spienione mleko do filiżanki.
- Na wierzch możemy dodać przygotowane uprzednio dodatki. Nasze cappuccino jest gotowe!
Co to jest macchiato i jak przyrządzić ten napój?
Macchiato to znany na całym świecie wariant kawy, który przygotowuje się poprzez połączenie espresso z niewielką ilością mleka. W porównaniu z wyżej wymienionymi wariantami kawy, jest to napój o zdecydowanie mocniejszym smaku, jako że ilość dodanego mleka jest znacznie mniejsza. Kawa ta jest też mniejsza pod względem objętości (biorąc pod uwagę standardową porcję), w związku z czym stężenie kofeiny na ml w jej przypadku jest znacznie większe.
Jak zrobić macchiato
Składniki:
- 1 espresso;
- Ilość mleka potrzebna do przygotowania 2-3 płaskich łyżeczek piany.
Przygotowanie:
- Przygotuj espresso.
- Podgrzane do temperatury około 60 stopni mleko spień.
- Przelej espresso do filiżanki.
- Przykryj je przygotowaną uprzednio pianą z mleka.
Jak widać, różnica pomiędzy caffe latte, cappuccino a macchiato leży głównie w ich sposobach przygotowania. Wykorzystują mniej więcej te same składniki, jednak różnią się ich proporcje, co przekłada się na ich intensywność smaku. Latte i cappuccino zdecydowanie określimy jako łagodniejsze w smaku i bardziej kremowe, natomiast macchiato wpadnie w gusta osób preferujących zdecydowane smaki. Można przygotowywać je samodzielnie, bądź wyposażyć się w ekspres, który umożliwi zaparzenie każdego z nich.
FAQ
Jaka kawa jest mocniejsza, cappuccino czy latte?
Zważywszy na to, iż w caffe latte obecna jest większa ilość mleka, cappuccino to mocniejszy rodzaj kawy.
Co to znaczy cappuccino?
Jest to nazwa kawowego napoju, która pochodzi od brązowego habitu kapucynów. Cappuccino składa się z kawy z dodatkiem lekko spienionego mleka i posypki z czekolady, bądź kakao.
Co oznacza latte?
Latte w języku włoskim dosłownie oznacza „mleko”. W kawowym żargonie określa napój, który składa się z kawy wymieszanej z mlekiem, którą pokrywa mleczna pianka.
Jaka jest różnica między cappuccino a macchiato?
Cappuccino to napój kawowy, na który składa się espresso, podgrzane na parze mleko, i mleko spienione. Macchiato to z kolei połączenie espresso z bardzo małą ilością mleka.